BLOCKCHAIN: LA NUOVA SOLUZIONE NEL NOME DELLA SICUREZZA ALIMENTARE

Dall’incontro tra EZLab e Turatti Group è nato il primo macchinario che usa la tecnologia blockchain per certificare tutti i passaggi di lavorazione degli alimenti.
Si tratta di una novità assoluta poiché i singoli macchinari e le linee di processo della Turatti Group sono ora in grado di registrare in tempo reale, su piattaforma blockchain, i diversi passaggi cui è soggetto ogni prodotto. Una certificazione valida anche come garanzia di sicurezza e sostenibilità.
L’idea è stata presentata in anteprima assoluta negli Stati Uniti e questa scelta non è stata casuale: Turatti Group, con il suo stabilimento all’avanguardia Turatti North America, ha sede a Salinas e proprio a Salinas lo scorso anno EZLab ha partecipato a un programma di accelerazione di cinque mesi promosso da Thrive, il più grande acceleratore mondiale nell’ambito dell’agrifood.